『ＥＭそだち』について学んできました!

今回は､チンゲン菜と三つ葉です｡

出荷予定品　馬鈴薯（男爵・キタアカリ）
　　　　　　長ねぎ・キャベツ

土の成分に合わせ、作型・品種・食味までを意識して作られているこだわりの
生産者さんです。いただいた名刺に「露地野菜生産」と大きく書かれています。
露地野菜のみという事で、本当の旬に、野菜に適した作り方をした物を出荷していただきます。
5月15日、畑を見せていただいた時、「男爵」の花が満開でした。
今年の馬鈴薯の出荷予定は、「男爵」は6月上旬から順次堀出し中旬以降の販売予定。
「キタアカリ」はじっくりと育て、7月以降の販売予定になります。
サイズも極小の3Sサイズから大きい3Lサイズまでの入荷予定ですので、メニューへの
ご検討を宜しくお願いします。

　春らしい季節になってきましたので　市内の畑に行ってきました♪
今期は厳しい天候が続きましたので　なかなかご報告できずに　遅くなってしまいました。今回は　最近の畑の様子を　部分的にお伝えしてまいります！！
夏に向かって　横浜市内農家さんは頑張っていますよ～
私達も応援しています♪

　産地視察　アンカーは「薬味や天ぷらにかかせない、香り高い「大葉」デス！
手間のかかる作業ですが、新鮮なのはそのおかげです！
　ぜひご覧ください☆

　次はお待ちかねの蓮根の収穫です☆
なかなか普段は見ることのできない収穫作業を目の前で見せていただきました！
この真冬の寒い中、私たちの食卓に美味しい蓮根が届くのはこうした大変な作業を繰り返している農家さんがいるからですね。感謝デス！
ではどうぞご覧ください☆

産地視察　さてさて続いては･･･
私は個人的に「芹」のお浸しが大好き♪
芹の栽培を見るのは初めても方もいらっしゃるのでは！？
鮮やかなグリーンが美しい～
どうぞご覧ください☆

産地視察　続いては･･･「わわ菜」小ぶりな白菜♪
どうぞご覧ください☆

久しぶりの更新になりますが…
2018年2月7日(水曜日)　今回は藤代商店の有志で産地視察に行ってきました～！
　その様子をコチラで随時ＵＰしていきますので　どうぞご覧ください☆

小金井さんの番外編のかぼちゃ畑観察です☆

トウモロコシに引き続き今のところ藤代商店には入荷予定がないモノですが・・・
横浜市内産のカボチャ畑をちょっぴり観察しました♪

初登場！！小金井さんのトマト畑デス。

ごめんなさい・・・編集者の見落としで　トマトの成長記録の写真を見落としていました～
ミニトマトよりもツルも葉も大きく、根元もしっかりしていますよね～
ツルというよりは太い茎！大きなトマトの重さを支えるにはやはりベースがしっかりしていないといけないんですね～
先の小金井さんのチェリートマトのハウス栽培の苗と比較してみると違いが良くわかりますよ～
よろしければ「小金井さんのチェリートマト観察日記」をご覧ください☆

　夏の訪れを感じる　トウモロコシ植え付けのスタートです☆
小金井さんからのトウモロコシの入荷予定はありませんが
もしかしたら・・・あるかも!?　な～んて期待しながら観察していきます♪

小金井さんの何種類かのお野菜に引き続き　胡瓜の栽培観察デス☆
コチラも続々と情報配信させていただきま～す♪

編集者である私は「胡瓜」が大好きなんデス！

みなさんに胡瓜の美味しさをも～っと知ってもらいたい！！

今後の成長をお楽しみに～☆

小金井さんの千両茄子の苗付けスタートです☆

コチラも観察日記スタートです♪
夏に向けて市内産のお野菜が着々と栽培されています！

茄子の苗は紫色なので茄子が実るんだろうな～と想像が付きますね☆
濃い紫が美味しさを連想させます♪
成長を追いかけていきますのでコチラもお楽しみに！！

横須賀市佐島の武藤さんのアーティーチョーク畑の観察スタートです！！

藤代商店のシンボルマークのアーティーチョークの花♪
コチラの畑は完全自然栽培で無農薬！！
弊社ではこの時期の社員の恒例行事！それぞれ仕事の合間に交代で収穫しに行き、皆様にお届けしております☆
ただし収穫は過酷です・・・
なんといっても自然栽培なので蜂やムカデやヘビ・・・・と遭遇しながらどんなに暑かろうが長袖長ズボンと長靴で葛藤しています！
日本ではあまり馴染みのないアーティーチョークをより多くのお客様に知ってもらいたいという社員の思いを込めて
今後の成長ぶりを追いかけていきフレッシュな情報をお届けしようと思います！！！
どうぞお楽しみに☆

チェリートマトに引き続き今回は夏野菜の定番ズッキーニです！
緑と黄色のコントラストが美しい♪
みずみずしいですね～
この先の成長が楽しみです!!!

チェリートマトの色ごとに鉢の色を変えていき　もう少し成長させたあと.　各色チェリートマトの所定の位置に植え替えていきます。
入れ替え時に色を混ぜないようにするために　植えつけのときから各色の鉢で分けているそうです。
このように少しでも効率よく作業をこなせるように日々創意工夫をしながら横浜野菜を生産していただいてるんですね。
成長が楽しみです♪藤代商店に入荷される日を楽しみにしながら成長を追いかけていきたいと思います！

港北区小机町　神本さんの茄子が始まります。

毎年恒例のアーティチョークの畑観察です。

小金井さんの畑に伺いました。

膨大な数の実がなっているので、秋の出荷が楽しみです。

横浜の港北の金子農園に行ってきました。

11月ごろ出荷予定

『見つけちゃいました！』でも紹介した松本さんのドラゴンフルーツ

いろいろな農家さんの畑で見つけた苗やこれから出荷予定の野菜をチラッと紹介します！

サラダゴボウは種後100日前後で収穫するゴボウです。
白肌でアクが少なく、一般的なゴボウの調理方法に加えて
さっと湯がいてサラダ感覚で調理できる特徴があります。

今年も遂に始まります！
武藤さんのアーティチョーク！！

横須賀の芦名にある畑から
岡田に代わって、わたくし芳賀がお伝えしたいと思います。

皆さんご存知のきぬさやとスナックです。
甘みもあり、生で食べてもOKです！

特徴 ・シベリア南部地方原産のタデ科の多年草、最大２m程度まで成長します。
一般的には茎を使ったジャム、パイ等に用いるほか、ほんの僅かですが生でサラダなどにも利用します。

絹さやえんどうと言われ、赤花、白花系がある。
緑が濃く、実が感じられないほど薄いものが上質です。