今月の野菜情報
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今月が旬の野菜（2019年2月）
横浜（神奈川）地野菜情報案内
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| 品名 | カリフラワー | プチヴェール | エデブルフラワー(ﾀﾞｲｱﾅ) |
| 少量入荷 | |||
| 産地・生産者 | 市内各生産者 | 都筑区池辺町 矢部さん | 神奈川県 秦野市 |
| 規格・単位 | ケ | PC | PC |
| 価格 | ～350～ | 250～350 | ～500～ |
| 備考 | 実が引き締まって美味しい！ | この時期ならでは～プチヴェールの到来☆ | 秦野から食用花が届いております♪ |
| 品名 | 産地・生産者 | 規格・単位 | 価格 | 備考 | |
| もものすけ(赤かぶ) | 数量限定 | 県内生産者 | PC | ～150～ | 生のままサラダなどで美味しく食べられます♪ |
| 泥ねぎ | 港北区小机町 神本さん他 | ｋｇ | ～350～ | 市内産の長葱！甘くて美味しい、鮮度抜群♪ | |
| ブロッコリー | ケ | ～200～ | 鮮やかな濃い緑が鮮度の証です♪ | ||
| 色大根 （紅ｼｸﾞﾚ、紅ｸﾙﾘ、黒丸大根） | 本 | ～250～ | この時期の大根類は味も彩りも最高です。 | ||
| 色人参（白、黄）A,B品あり | 在庫のみ | 港北区小机町 松本里美さん | ｋｇ | ～500～ | お皿の飾りにどうぞ！ |
| 小松菜 | 横浜市内 各生産者 | 束 | ～150～ | 横浜と言えば小松菜です！！ | |
| 春菊 | 市内各生産者 | PC | ～150～ | 新鮮な春菊♪香り良し★ | |
| トッピング用シリーズ (ﾃﾞﾄﾛｲﾄ・ｲｴﾛｰﾁｬｰﾄﾞ・ｾﾛﾘ他) | 緑区三保町 石井さん | PC | ～200～ | 横浜市内産のミニ野菜です♪ | |
| クィーンレタス | 通年入荷 | PC | ～170 | 通年入荷予定！サラダ等にどうぞ。 | |
| 生椎茸 | ほぼ通年 | 横浜市緑、港北区 平本さん・中山さん | ｋｇ | 2500 | 肉厚で美味しいです♪ |
| 洋菜類（ｻﾆｰ、ｶｰﾙ、ﾛｰﾒｲﾝ、ﾋﾟﾝｸﾛｯｻ他） | 三浦市南下浦町 蛭田さん | 束 | 150～200 | 毎度大好評！蛭田さんの洋菜類☆ | |
市場及び、産直野菜情報
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| 品名 | 空豆 | 新じゃがいも | 葉わさび/花わさび |
| 産地・生産者 | 鹿児島 | 長崎 鹿児島 | 徳島/静岡 |
| 規格・単位 | ｋｇ | ｋｇ | PC |
| 価格 | ～1500～ | ～300～ | お問合せ下さい |
| 備考 | 爽やかな緑をお使い下さい。 | ホクホク感を生かしてお使いください。 | わさびの辛味をぜひメニューに取り入れてみてください。 |
| 品名 | 産地・生産者 | 規格・単位 | 価格 | 備考 | |
| グリーンピース | 鹿児島 | ｋｇ | ～1500～ | 空豆同様 新緑の香りをメニューに！ | |
| 絹さや/ｽﾅｯｸｴﾝﾄﾞｳ/ ﾓﾛｯｺｲﾝｹﾞﾝ/ｲﾝｹﾞﾝ | 鹿児島/長崎/ 沖縄 他 | ｋｇ | お問合せ下さい | 青味は鮮度が一番～甘いです！ | |
| 玉葱 (早取り種) | 佐賀、静岡他 | ｋｇ | ～400～ | 早取りの甘い玉葱です♪ | |
| 葉玉葱 | 千葉 | 束 | 250～300 | 軟らかく甘くて美味しい玉葱。もちろん葉ごとお使い下さい。 | |
| オニオンヌーボー | 静岡 | 本 | ～70～ | 甘味十分！メニューにどうでしょうか？ | |
| 下仁田葱 | 群馬 | 本 | 100～200 | この時期限定。群馬の「下仁田葱」！寒さが増すにつれ甘味がのってきます。 | |
| 黄かぶ | ～3月中旬まで | 静岡 ﾔﾏﾏﾂ農園さん | ｋｇ | ～1200～ | スープ、煮物に最適！3月半ばまで使えますのでメニューにいかがでしょうか！ |
| ﾐﾆあやめ雪かぶ | 数量限定 | 青森/茨城 | ケ | ～150～ | 色も味ものってきました♪ |
| 天蕪 | 埼玉 千葉 | ケ | ～700～ | 寒さが厳しくなるにつれ実が引きしまり味ものってきます。 | |
| 聖護院大根・蕪 | 京都 | ケ | ～900～ | 寒さが厳しくなるにつれ実が引きしまり味ものってきます。 | |
| マイクロラレシ | 愛知 | 束 | ～250～ | まさしく マイクロサイズ！ | |
| 紅芯大根/紅しぐれ大根/ ﾚﾃﾞｨ－ｻﾗﾀﾞ(赤大根）/紅白大根 | 各産地 | ｋｇ | お問合せ下さい | この時期お馴染みの色大根各種♪彩にどうぞ。 | |
| 金時人参/紫人参/金美人参 | 各産地 | ｋｇ | お問合せ下さい | 彩に最適！人参と一緒にお使いください♪ | |
| パースニップ | オランダ | ｋｇ | 1500～2000 | 見た目はまるで白人参♪味は甘み濃厚ですが人参ではありません！ | |
| 蓮根/加賀蓮根 | 茨城 他 | ｋｇ | お問合せ下さい | 香りと旨味が増してきました♪ | |
| 葉牛蒡 | 宮崎 高知他 | PC | ～450～ | 春をよぶ「葉牛蒡」。葉から根まで丸ごと使えます。 | |
| シルクスイート | 茨城 他 | PC | ～450～ | 名人！渋谷さん作のまるでスイーツ♪ | |
| 紫芋/安納芋/五郎島金時 | 茨城/鹿児島 /石川 他 | ｋｇ | 550～750 | 追熟進みしっとりとしてきました★ | |
| ビーツ類（赤/黄/渦巻き） | オランダ 他 | ｋｇ | ～1500～ | 独特な風味と甘味があります♪ | |
| アピオス | 青森 | 500g/pc | ～1500～ | 栄養価も高く、ほっくりとおいしいです♪ | |
| ペコロス | 北海道 | ｋｇ | ～1500～ | 入荷順調！！ | |
| マイクロトマト | 愛知 | PC | 400～1000 | 価格が徐々に下がってきました。 | |
| ﾀﾙﾃｨｰﾎﾞ、ｶｰﾎﾞﾛﾈﾛ、ﾌﾟﾝﾀﾚﾗ | 宮城、他 | ｋｇ | お問合せ下さい | 寒い時期限定！数量限定！希少な国内産！ | |
| プチヴェール | 静岡、佐賀他 | PC | 250～450 | ほんのり甘く癖がないので、和え物、焼き物、炒め、天ぷら等何にでも合います。 | |
| 白神あわび茸/ちいたけ | 秋田・徳島 | PC | 440/680 | 真っ白、肉厚で小さいけど旨い。 | |
| ふき | 愛知 | 束 | 250～400 | 香り豊かです。和え物はもちろん炒め物等にもどうぞ。 | |
| 三重菜花他（ｶｷﾅ、ｵｲｼｲﾅ他） | 三重、福岡他 | PC | ～250～ | 続々入荷中～くせがないので炒め物、和え物など色々どうぞ。 | |
| 菜の花 | ～4月まで | 千葉他 | 束 | 280～400 | 旬になりました♪ |
| スティックセニョール | 熊本/高知他 | PC | ～300～ | 軟らかく甘いスティックブロッコリー！ | |
| パスピエール | イスラエル | PC | お問合せ下さい | フレッシュのパスピエールが入荷中！不思議な食感をサラダ等でどうぞ！ | |
| ビエトラ（ｽｲｽﾁｬｰﾄﾞ） | 神奈川、茨城他 | 束 | 150～250 | カラフルな色合いをスープや煮込みにもどうぞ。 | |
| 金時草（式部草） | 石川、愛知 | 100g/PC | 200～350 | 加賀野菜ブランドのひとつ。お浸しなどにどうぞ。 | |
| バラフ（ｱｲｽﾌﾟﾗﾝﾄ） | 佐賀 | PC | ～400～ | 入荷順調。お使いください。 | |
| （カット）豆苗 | 埼玉 | 500g/PC | 500 | 根が切ってあり使い勝手良く割安です。 | |
| 姫三つ葉/根三つ葉/芹 | 静岡 | 束 | お問合せ下さい | 食欲を誘う食感です♪ | |
| 大葉スプラウト | 埼玉 | PC | 180 | ほんのり紫蘇味♪幅広く使えます。 | |
| ちぢみほうれん草/ひらきターサイ | 各産地 | 束 | ～200～ | 葉が締まっていて甘くて肉厚で美味しい！ | |
| 赤軸ほうれん草 | 茨城 | 100g/束 | 150～250 | 彩りにどうぞ。 | |
| 食用菊(黄、紫) | 秋田、山形 | PC | ～250～ | 冬のメニューの彩りとして。 | |
| 赤レモン | 愛媛 | ケ | ～80～ | 色鮮やか！スッキリした酸味をどうぞ★ | |
| りんご各種(ﾋﾟﾝｸﾚﾃﾞｨ/紅玉/ふじ/王林) | 長野 他 | ケ | 130～200 | 各種出揃ってます。 | |
| 市田柿/富有柿 | 長野 | ｋｇ | ～3500～ | 絶品干し柿も届いています！！ | |
| ザクロ | アメリカ | ケ | ～600～ | さわやかな甘みと酸味があり独特な食感です♪ | |
赤字の食材は今月から記載したご提案商品です。気候等により、価格・時期が多少変動することがあります。