今月の野菜情報

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今月が旬の野菜（2011年9月）

横浜（神奈川）地野菜情報案内
 
品名 クイーンレタス（ｸﾞﾘｰﾝﾚﾀｽ系） サラダクレソン 黄人参
産地・生産者 緑区三保町　石井さん 秦野市戸川　㈱グランパ 港北区小机町　松本さん
規格・単位 束 PC kg
価格 130～180 100～120 550～600
備考 ｸﾞﾘｰﾝｶｰﾙより葉先が細かくちぢれています。＊緑区三保町　石井さんの「サラダクレソン」、「キャロットリーフ」、「ミニセロリ」はこの秋シーズンは作付けしておりません。 グランパブランド　大人気の葉菜類！サラダ等に最適です。作付け状況により常時2～3種入荷予定。 お皿の彩に最適！

品名 産地・生産者 規格・単位 価格 備考
ルッコラ 秦野市戸川　㈱グランパ PC 100～120 グランパブランド　大人気の葉菜類！サラダ等に最適です。作付け状況により常時2～4種入荷予定。
ミニセロリ 秦野市戸川　㈱グランパ PC 100～120 グランパブランド　大人気の葉菜類！サラダ等に最適です。作付け状況により常時2～5種入荷予定。
ミニ水菜 秦野市戸川　㈱グランパ PC 100～120 グランパブランド　大人気の葉菜類！サラダ等に最適です。作付け状況により常時2～6種入荷予定。
紫人参 港北区小机町　松本さん kg 550～600 お皿の彩に最適！
白人参 港北区小机町　松本さん kg 550～600 お皿の彩に最適！　少量入荷。
生椎茸（その他平茸等） 青葉区千草台　徳江農園 kg 1500 徳江さんの椎茸。貴重な横浜産キノコ類です。
ミニ青梗菜 保土ヶ谷区上菅田町　富田さん PC/6～8入 150 大好評！富田さんのミニシリーズ！暑さの為　少量入荷。ミニキャロット、カラフルラレシは10月よりまた入荷予定です。
ミニかぶ 保土ヶ谷区上菅田町　富田さん PC 150 大好評！富田さんのミニシリーズ！暑さの為　少量入荷。ミニキャロット、カラフルラレシは11月よりまた入荷予定です。
千両茄子類（千両、長、水） 港北区小机町　神本さん kg 500～600 鮮度抜群！ジューシーな神本さん茄子シリーズ。～10月一杯
そうめん南瓜 港北区小机町　松本さん ヶ 300～500 三杯酢などにどうぞ。在庫のみ
バターナッツスカッシュ 港北区小机町　松本さん他 ヶ 250～400 果肉がオレンジ！この時期ならではのバターナッツスカッシュ！在庫のみ
赤茄子 港北区小机町　市川さん ヶ 150 入手困難な赤茄子の種で今年初めて作ってもらっております。～9月一杯
甘長唐辛子 港北区新羽町　大森さん PC 150～190 恒例　大森さんの甘長唐辛子。てんぷら、素焼き、漬物、油炒めなどに。～9月中旬
オクラ 港北区新羽町　大森さん PC/10入 130～150 まだまだ大森さんのオクラ続きます。メニューにぜひ！～9月中旬
ミニオクラ 港北区新羽町　大森さん PC/10入 180 小さくかわいいオクラ。彩にもどうぞ。～9月中旬

市場及び、産直野菜情報
 
品名 百合根 鳴門金時 初物りんご（つがる）
産地・生産者 北海道、京都 徳島 長野　他
規格・単位 kg kg ヶ
価格 2500↓1500 500～750 150～200
備考 北海道からの新物の百合根がはじまります。秋冬のメニューに！ 鮮やかな紅色と強い甘み、ホクホクッとした食感です。ぜひ食べ比べてメニューに取り入れてはどうでしょうか？ 初物のリンゴの入荷が始まりました。シャキシャキして絶妙な甘味と酸味が美味しい！

品名 産地・生産者 規格・単位 価格 備考
生栗 熊本　他 kg 1800↓800 ぜひ秋のメニューとして取り入れて下さい。
ムキ栗 韓国 kg 2300↓2000 9月中旬頃からの入荷になります。御期待下さい。
黒枝豆 京都 PC 450～600 独特な香と甘味があります。丹波の枝豆をお試し下さい。9月中旬～
紫芋 鹿児島　他 kg 550～750 鮮やかな紫色をした紫芋。ホクホクした食感を味わって下さい。
紅あずま　他 千葉 kg 400～600 鮮やかな紅色と強い甘み、ホクホクッとした食感です。ぜひ食べ比べてメニューに取り入れてはどうでしょうか？
松茸 中国、北米他 kg お問い合わせ下さい 秋野菜の代表格「松茸」。国産は9月中旬から予定しております。
新銀杏 愛知 PC/300g 550～1000 翡翠色の「新銀杏」。彩にどうぞ。
緑竹 鹿児島 kg 900～1300 アクはほとんどなくそのままボイルで最高の美味しさ！
金時草（式部草） 石川、愛知 PC 120～150 加賀野菜の一つ。お浸しなどにどうぞ。
絹かわなす 愛媛 ヶ 250～300 絹のようになめらかな食感。9月一杯まで。
坊っちゃん南瓜 熊本 ヶ 200～350 秋までのメニュー作りに加えて下さい。
冬瓜 三浦、愛知 kg 700～900 彫り物にも使える特大サイズもあります。
小冬瓜 三浦、横浜 本 200～350 四川冬瓜はいかがでしょうか？マリネ等にどうぞ。
加賀太胡瓜 石川 本 350～500 加賀野菜ブランドのひとつ。果肉が太く軟らかくほろ苦い胡瓜をどうぞ。
白瓜 山梨→千葉 本 150～250 完熟すると白くなることから白瓜と名付けられました。漬物、煮物、炒め物に！
四角豆 沖縄 PC 300～600 本場沖縄のウリズン。ほんのり苦味が食欲を引き立たせます。
甘長唐辛子 京都 kg 3500～5000 てんぷら、素焼き、漬物、油炒めなどに！
甘長唐辛子 徳島 PC 350～400 てんぷら、素焼き、漬物、油炒めなどに！
万願寺唐辛子 京都 kg 3500～5000 唐辛子の王様。果肉がやわらかく甘味があります。
万願寺唐辛子 高知 PC 250～300 唐辛子の王様。果肉がやわらかく甘味があります。
蓮芋 高知 PC 250～500 里芋類の茎です。煮物、酢物等にどうぞ。
柿 奈良 ヶ 120～180 ハウス栽培の柿が奈良から入荷。秋からの代表果物です。
洋梨 山形、秋田　他 ヶ 100～200 9月半ばから徐々に入荷安定します。舌ざわり最高です。コンポート等にどうぞ。
梨 茨城、栃木 ヶ 100～200 甘さと瑞々しさが抜群です。9月上旬から幸水⇒豊水に変わります。
いちじく 愛知、和歌山 PC 500～750 ジャム、コンポート、ゼリー、等幅広い用途に使えます。
赤字の食材は今月から記載したご提案商品です。気候等により、価格・時期が多少変動することがあります。
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